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Risotto aux tomates confites et parmesan
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Photo par : biscottine

Bien crémeux...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 4 cuillères à soupe de parmesan
  • 20 pétales de tomates confites
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 oignon
  • 200 g de riz rond
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  1. Étape 1 :

    Faîtes revenir 2 mn l'oignon haché dans l'huile d'olive puis ajoutez le riz. Mélangez bien puis versez le bouillon au fur et à mesure.

  2. Étape 2 :

    Assaisonnez puis ajoutez les tomates confites coupées en petits dés et le parmesan. Laissez mijoter 20 à 25 mn pour avoir un risotto bien crémeux.

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