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Risotto de dinde au vin rouge
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Risotto de dinde au vin rougeRisotto de dinde au vin rouge@ Eline la Mandarine
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Risotto de dinde au vin rouge
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Avatar de Eline la Mandarine du blog The Miam fOod Blog Par Eline la Mandarine du blog The Miam fOod Blog

Sot-l'y-laisse, carottes et oignons en petits dés dans un risotto cuit au bouillon et au vin rouge.

Ingrédients (4 personnes)

  • Riz200g de riz
  • 50g de carottes cuites à la vapeur
  • 300g de sot-l'y-laisse ou d'escalope de dinde
  • Bouillon de poule1 cube de bouillon de poule
  • Vin rouge20 cl de vin rouge
  • Oignon1 oignon
  • Beurre10g de beurre
  • Parmesan40g de parmesan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la viande en dés et les carottes en petits morceaux.

  2. 2

    Couper en dés l'oignon, faire fondre le beurre dans la poêle et ajouter l'oignon. Faire rissoler deux minutes, ajouter le riz et laisser dorer 2 minutes.

  3. 3

    Dans un verre doseur, mesurer 50cl d'eau, mettre le cube de bouillon et passer au micro-ondes 2 minutes. Remuer pour faire dissoudre le cube dans l'eau.

  4. 4

    Ajouter dans la poêle le bouillon et le vin rouge. Au bout de 5 minutes ajouter le viande et les carottes.Faire encore cuire 12 minutes et ajouter le parmesan avant de servir.

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