Risotto de volaille

Peler et émincer les oignons.
Dans un faitout ou marmite, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.

Pendant ce temps laver, peler, et émincer les champignons.
Une fois les oignons cuits, réserver les et placer les champignons dans la marmite.

Pendant ce temps dégraisser les escalopes de poulet et les découper en dés de 2 cm environ.

Verser les lardons dans la marmite 5 minutes.

Une fois les lardons cuits les réserver et les remplacer par le poulet.

Cuire le poulet pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Une fois qu'il commence à être cuit en surface, mettre les oignons, les champignons, les lardons, ainsi que le riz.

Une fois que le riz est transparent, recouvrir d'eau et émiettez un kub'or.

Couvrir, baisser le feu au minimum et laisser l'eau s'évaporer en remuant de temps en temps pour ne pas accrocher.