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15min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Plat principal composé d'une base de riz blanc accompagné de dès de saumon caramélisé avec tomate et oignons.
Ingrédients (2 personnes)
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Miel de fleur
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Sel
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Paprika (optionnel)
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Vinaigre de framboise
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Vinaigre balsamique
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Saumon frais de préférence (200 à 300 grammes)
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2 tomates
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1 à 2 oignons
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Riz blanc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparation:
Couper les tomates en lamelle d'un demi centimètre environ, puis les couper encore 2 voir en 3.
Eplucher les oignons et les couper en fines lamelles
Marinade:
Dans un petit bol mélanger:
3 c à c bombé de miel de fleur
6 c à c de vinaigre balsamique
2 c à c de vinaigre de framboise
2 pincées de sel - 2cuisson:Faire chauffer une poêle et y mettre les oignons (laisser 1 minutes environs et rajouter les tomates. (laisser dégorger un peu) lancer la cuisson du riz. Arroser de 2 à 3 cuillère à soupe de marinade et couvrir pour laisser mijoter environ 2 minutes. Ajouter les dès de saumons ainsi que le reste de la marinade.
Laisser cuir 5 à 6 minutes. - 3
dégustation:
Il ne vous reste plus qu'a servir le tout dans des assiettes et laisser libre recours à votre imagination pour la présentation.
Pour ma part j'ai fait un dôme de riz avec au centre une (cuvette) afin d'y mettre le saumon avec par dessus quelques brin de ciboulette et un peu de paprika.
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