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Riz au boulettes de viande
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Par Yaya

Ce délicieux plat de riz accompagné de ses boulettes de viande et parfumé d'épices d'orient sera se faire apprécier par qui le goutera.

Ingrédients

0 personne

Pour le riz en sauce :

  • Riz200 g de riz
  • Oignon1 oignon émincé
  • Huile d'olive4,5 cl d'huile d'olive
  • EauEau (sa contenance est expliqué ci-dessous)
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • Menthe1 pincée de menthe ou ou une à 2 feuilles
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Pour les boulettes de viande :

  • Viande hachée200 g de viande hachée
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin
  • Ail1 ail
  • Poivre noir1 pincée de poivre noir
  • Menthe1 pincée de menthe
  • Paprika1 pincée de paprika
  • Basilic1 pincée de basilic

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prendre une grosse casserole ou une petite marmite (cocotte), et la remplir à moitié d'eau.
    Rajouter le verre de riz, le concentré de tomate, l'huile, l'oignon, toutes les épices et faire chauffer à feu moyen pendant 5 minutes.

  2. 2

    Hacher votre viande avec l'oignon, ajouter toutes les épices et faire des boulettes de la taille de ferrero rochers(une dizaine environ).

    Les ajoutez à la sauce de riz.

  3. 3

    Puis rajoutez 2 grands verres d'eau(le même utilisé pour le riz) et laissez cuire pendant 25 minutes en surveillant et en mélangeant délicatement, afin que le riz ne colle pas.
    Une fois votre riz cuit (c'est que les boulettes le sont aussi) gouttez pour voir si il faut ré assaisonner(sel, poivre, paprika).
    Astuce:
    Il faut que votre plat ne soit ni pâteux ni trop liquide mais entre les deux(à vous de rajoutez de l'eau ou de laisser s'épaissir en laissant cuire d'avantage.)

  4. 4

    Ne servez pas trop chaud et Bon appétit!

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