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Riz au boulettes de viande

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Ce délicieux plat de riz accompagné de ses boulettes de viande et parfumé d'épices d'orient sera se faire apprécier par qui le goutera.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

Pour le riz en sauce :

  • 200g riz (j'utilise un verre d'eau normal)
  • 1 oignon émincé
  • 4,5 cl d'huile d'olive
  • De l'eau (sa contenance est expliqué ci-dessous)
  • 5g de sel
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • 1 c à c de paprika
  • 1 pincée de menthe ou une à 2 feuilles
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Pour les boulettes de viande :

  • 150g à 200g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 5g de sel
  • Selon les goûts un soupçon d'ail
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de menthe
  • 1 pincée de paprika
  • 1 pincée de basilic
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Matériel

  • Marmite
  1. Étape 1 :

    Prendre une grosse casserole ou une petite marmite (cocotte), et la remplir à moitié d'eau.
    Rajouter le verre de riz, le concentré de tomate, l'huile, l'oignon, toutes les épices et faire chauffer à feu moyen pendant 5 minutes.

  2. Étape 2 :

    Hacher votre viande avec l'oignon, ajouter toutes les épices et faire des boulettes de la taille de ferrero rochers(une dizaine environ).

    Les ajoutez à la sauce de riz.

  3. Étape 3 :

    Puis rajoutez 2 grands verres d'eau(le même utilisé pour le riz) et laissez cuire pendant 25 minutes en surveillant et en mélangeant délicatement, afin que le riz ne colle pas.
    Une fois votre riz cuit (c'est que les boulettes le sont aussi) gouttez pour voir si il faut ré assaisonner(sel, poivre, paprika).
    Astuce:
    Il faut que votre plat ne soit ni pâteux ni trop liquide mais entre les deux(à vous de rajoutez de l'eau ou de laisser s'épaissir en laissant cuire d'avantage.)

  4. Étape 4 :

    Ne servez pas trop chaud et Bon appétit!

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