Vous regardez : Riz au lait à l'espagnole
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Très facile
Bon marché
Dessert à base de riz rond et lait, au goût de cannelle, de pluches d'agrumes et couvert d'une délicieuse couche de cannelle en poudre.
Ingrédients (4 personnes)
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200 g de riz rond, de préférence de type "bomba"
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Préparation
- Laver l'orange et le citron. Les éplucher avec un couteau, en essayant de faire un seul morceau en spirale.
- Mettre en une casserole le lait, la cannelle et les pluches et cuire à feu fort jusqu'à ébullition.
- Rajouter le riz et cuire pendant quinze minutes, en remuant de temps en temps.
- Sortir la casserole du feu et enlever la cannelle et les pluches.
- Battre un oeuf dans un saladier, le rajouter au riz et mélanger bien.
- Distribuer dans quatre cassolettes, saupoudrer très généreusement de cannelle en poudre et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Laver l'orange et le citron. Les éplucher avec un couteau, en essayant de faire un seul morceau en spirale.
Conseils
C'est encore meilleur quand on le fait la veille.
