Indémodable le riz au lait ! Je vous donne ici une version plus fruit...plus légère et encore plus gourmande.
Ingrédients
Pour le riz au lait
-
80 g de riz rond
-
70 g de sucre
-
½ l de lait1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
-
½ gousse de gousses de vanille (facultatif)
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 citron vert (zeste)
-
Orange (zeste)
Pour le granité
-
500 g de fraises
-
1 citron vert
-
2 c. à s. de lait concentré sucré
Matériel
-
Casserole
Préparation
- 1
Comment je fais ?
Commencez le riz au lait en chauffant le lait, le sucre, les zestes, le sel et la vanille fendue et grattée.
A ébullition, ajoutez le riz et remuez pour éviter que le riz accroche.
Remuez de temps en temps et cuisez une vingtaine de minute à feu moyen.
Vérifiez la cuisson du riz en le goûtant. - 2
Mettez à refroidir votre riz avec un papier film dessus.
Lorsque le riz au lait est froid, mettez-le dans de jolies assiettes.
Ajoutez le granité fraises et décorez avec une fraises avec la queue dans chaque assiette.
Zestez les assiettes avec le citron vert.
![](https://static.750g.com/images/80-80/aa07c6719aaeb9d8c57a6aff38338b0b/chef-damien23392.jpg)
Le conseil de Chef Damien
Préparez à l'avance le riz et ce dessert sera un jeu d'enfant. Vous n'aurez plus qu'à ajouter le granité aux fraises !
Vous pouvez ajouter sur le granité quelques d'huiles d'olive à la vanille.