Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Riz au lait vanillé

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (15 votes)
Photo par : foggy8

Un riz au lait très onctueux aux saveurs de vanille et d'orange.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge1 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 œuf entier + 1 jaune
  • 1 pincée de sel
  • 3 zestes d'orange
  • 1 c à s de vanille liquide ou 1 gousse
  • 1/2 litre de lait
  • 75g de sucre
  • 100g de riz rond
  1. Étape 1 :

    Faites chauffer une casserole d'eau salée. Une fois l'eau à ébullition, y verser le riz. Laisser cuire 5/7 minutes.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer le lait avec la vanille (ou la gousse) et les zestes d'orange jusqu'à ébullition.

  3. Étape 3 :

    Ensuite, ajouter le riz et laisser cuire environ 40 min sur feu doux. Le riz doit absorber tout le lait.

  4. Étape 4 :

    Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune avec le sucre et faites blanchir.

  5. Étape 5 :

    Une fois le riz cuit, retirer les zestes d'oranges et les gousses de vanille si vous en avez mis.

  6. Étape 6 :

    Ajouter la préparation à base d'oeuf et sucre au riz et faites recuire au feu moyen tout en remuant... le temps que la préparation s'épaississe.

  7. Étape 7 :

    Vous n'avez plus qu'à répartir le riz dans des ramequins et de les décorer à votre guise.

  8. Étape 8 :

    Bon Appétit !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Résultat bien crémeux, vraiment très bon. Un peu trop sucré à mon goût, mais ce n'est que mon avis.

Voir le commentaire