• Connexion
  • Inscription
Riz au lait vanillé
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 15 avis
Imprimer
Avatar de La Grenouille
Par La Grenouille

Un riz au lait très onctueux aux saveurs de vanille et d'orange.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Zeste d'orange3 zeste d'orange
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Lait0,5 l de lait
  • Sucre75 g de sucre
  • Riz rond100 g de riz rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer une casserole d'eau salée. Une fois l'eau à ébullition, y verser le riz. Laisser cuire 5/7 minutes.

  2. 2

    Faire chauffer le lait avec la vanille (ou la gousse) et les zestes d'orange jusqu'à ébullition.

  3. 3

    Ensuite, ajouter le riz et laisser cuire environ 40 min sur feu doux. Le riz doit absorber tout le lait.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier et le jaune avec le sucre et faites blanchir.

  5. 5

    Une fois le riz cuit, retirer les zestes d'oranges et les gousses de vanille si vous en avez mis.

  6. 6

    Ajouter la préparation à base d'oeuf et sucre au riz et faites recuire au feu moyen tout en remuant... le temps que la préparation s'épaississe.

  7. 7

    Vous n'avez plus qu'à répartir le riz dans des ramequins et de les décorer à votre guise.

  8. 8

    Bon Appétit !

Commentaires

Idées de recettes