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Riz au lait

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Ruban 100% fiable

Un dessert classique mais toujours aussi bon, surtout quand c'est fait maison !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1l de lait
  • 200g de riz rond
  • 200g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 zeste de citron
  • 1 gousse de vanille
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Laver le riz et l'égoutter soigneusement.Blanchir le riz 1 mn à l'eau bouillante, l'égoutter. Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille grattée et dès qu'il bout, ajouter le riz et les zestes.

  2. Étape 2 :

    Cuire à feu très doux 30min environ en remuant souvent. Au bout de 30min, ajouter le sucre, mélanger et poursuivre la cuisson 5 min. 

Riz au lait

Ingrédients
6 personnes

  • 1l de lait
  • 200g de riz rond
  • 200g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 zeste de citron
  • 1 gousse de vanille

Etape 1 :

Laver le riz et l'égoutter soigneusement.Blanchir le riz 1 mn à l'eau bouillante, l'égoutter. Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille grattée et dès qu'il bout, ajouter le riz et les zestes.

Etape 2 :

Cuire à feu très doux 30min environ en remuant souvent. Au bout de 30min, ajouter le sucre, mélanger et poursuivre la cuisson 5 min. 

Conseils

Ne faites pas ttrop cuire le riz pour que le, grain reste entier.

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