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Riz aux épices et Potimarron
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Riz aux épices et Potimarron - Photo par Nuage de LaitRiz aux épices et Potimarron - Photo par Nuage de Lait @ Nuage de Lait
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Par Nuage de Lait

Recette d'accompagnement bien parfumée

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/4 cc de girofle en poudre
  • Riz 150 gr de riz
  • Parmesan 1 CS de parmesan râpé (10 gr)
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Gingembre (en poudre) 1/4 cc de gingembre en poudre
  • Noix de muscade 1/4 cc de muscade en poudre
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive 1 CS d'huile d'olive
  • Cannelle en poudre 1/4 cc de cannelle en poudre
  • 400 gr de pulpe de potimarron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Couper le potimarron en cubes d'un centimètre. Peler et hâcher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire blondir l'ail, ajouter les cubes de potimarron et les faire revenir à feu vif 5 minutes tout en mélangeant.

      * Saupoudrer d'épices, saler et poivrer puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à l'étouffée pendant 12 minutes.

      * Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et y faire cuire le riz 10 minutes (environ en fonction de votre riz). Egoutter. Ajouter le riz dans la sauteuse et remuer pendant 2 ou 3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Saupoudrer de parmesan

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