Riz aux foies de volailles

Cuire le riz selon les indications du fabricant.

Dans une poêle anti adhésive, à feu moyen, mettre l'huile et faire revenir les foies quelques minutes de chaque côté. Incorporer le concentré de tomates et remuer afin d'obtenir une sauce colorée.

Sur un plat de service préchauffé, mettre le lit de riz, les foies de volailles et arroser avec le jus. Servir aussitôt.