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Riz aux herbes

Recette pour repas de tout les jours sans prendre du poids


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à c de persil ciselé
  • 1 c à c d'aneth ciselé
  • Sel
  • Poivre
  • 2 c à s de riz cuit (environ 1 c à s rase de riz blanc cru)
  • 1 c à c d'estragon ciselé
  • 1 c à s de jus de citron
  • 10 cl d'eau
  • 1 sachet de préparation pour court-bouillon
  • 2 c à c de fécule de maïs
  • 2 c à s de fromage blanc 0% de mat. gr
  • 1/2 gousse d'ail écrasée
  • 1 pavé de colin d'environ 100g
  1. Étape 1 :

    Faire cuire le riz selon le mode d'emploi puis égoutter. Préparer le court-bouillon. Faire cuire le pavé de colin durant 3 min (8 s'il est surgelé).
  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, dans une casserole, diluer la fécule de maïs dans l'eau ; ajouter l'ail, le fromage blanc, saler et poivrer.
  3. Étape 3 :

    Mettre sur feu doux et, tout en remuant avec un fouet, faire chauffer la sauce pour qu'elle 'prenne'.
  4. Étape 4 :

    Ajouter le jus de citron et les herbes, rectifier l'assaisonnement. Egoutter le colin, servir accompagné du riz et de la sauce légère aux fines herbes.
Icone ampoule

Conseils

Herbes fines.
Riz bien cuit

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