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Riz aux poivrons
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Par Cuppari

Une recette de riz à la tomate et aux poivrons agrémenté de chorizo.

Ingrédients

4 personnes
  • Ail2 gousses d'ail
  • Chorizo15 rondelles de chorizo
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Bouillon½ l de bouillon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon1 oignon
  • Tomate pelée1 petite boîte de tomates pelées
  • Riz250 g de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Emincer l'oignon. Le faire dorer dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter le riz et bien mélanger pour enrober les grains. Quand ils sont translucides, ajouter les tomates pelées (avec leur jus) les gousses d'ail écrasées et le poivron coupé en petits dés. Ajouter le bouillon de poule. Saler, poivrer.
  2. 2
    Couvrir et laisser mijoter 17 minutes environ en remuant de temps en temps jusqu'à totale évaporation. En fin de cuisson, rajouter le chorizo.

Conseils

On peut en faire un plat principal en rajoutant des petits morceaux de chair de poulet cuit.
Ce riz accompagne très bien les grillades.

Commentaires

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