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Riz épicé

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Une recette mijotée pleine de saveurs : des oignons, de l'ail, du ketchup, des dés de poivrons, du persil, des raisins tendres, des épices et du bon riz basmati...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 180g de riz cuit et chaud (type Basmati)
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon moyen (oignon rouge de préférence)
  • 2 gousses d'ail
  • 45g de raisins secs
  • 2 c de ketchup ou ketchup hot Amora
  • 1 bonne c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de persil haché
  • ½ c à c de paprika
  • ½ c à c de piment d'Espelette

Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire revenir dans une poêle chaude avec un filet l'huile d'olive, l'oignon finement émincé et l'ail écrasé.

  2. Étape 2 :

    Laisser mijoter l'oignon sans le faire dorer. Ajouter le ketchup et le poivron vert en petits dés. Ajouter ensuite le riz puis le persil, les raisins, et enfin saupoudrer d'épices.

  3. Étape 3 :

    Laisser sur feu très doux environ 3 min à couvert jusqu'à ce que les raisins soient gonflés et tendres.

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