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Riz épicé
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Riz épicé - Photo par AmoraRiz épicé - Photo par Amora@ Amora
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Par Amora

Une recette mijotée pleine de saveurs : des oignons, de l'ail, du ketchup, des dés de poivrons, du persil, des raisins tendres, des épices et du bon riz basmati...

Ingrédients

4 personnes
  • Riz basmati180 g de riz basmati
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Raisin sec45 g de raisin secs
  • Ketchup2 cuillères de ketchup Amora ou ketchup hot
  • Huile d'olive1 c. à s. bombée(s) d'huile d'olive
  • Persil1 c. à s. de persil haché
  • Paprika0,5 c. à c. de paprika
  • Piment d'Espelette0,5 c. à c. de piment d'Espelette

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans une poêle chaude avec un filet l'huile d'olive, l'oignon finement émincé et l'ail écrasé.

  2. 2

    Laisser mijoter l'oignon sans le faire dorer. Ajouter le ketchup et le poivron vert en petits dés. Ajouter ensuite le riz puis le persil, les raisins, et enfin saupoudrer d'épices.

  3. 3

    Laisser sur feu très doux environ 3 min à couvert jusqu'à ce que les raisins soient gonflés et tendres.

Commentaires

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