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Riz fleuri aux saumons à la japonaise
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Riz fleuri aux saumons à la japonaise - Dorian NietoRiz fleuri aux saumons à la japonaise - Dorian Nieto@ Dorian Nieto
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Avatar de Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Par Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Un riz aussi étonnant que savoureux.

Ingrédients

4 personnes
  • 10 pétales de pétale de pensées
  • Riz rond300 g de riz rond cuit
  • Saumon fumé50 g de saumon fumé défait en petits morceaux à la main ou 100g de saumon cru
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais2 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Oeuf de poissons2 c. à c. d'oeufs de poisson
  • Oeuf2 c. à c. d'oeufs
  • Concombre2 c. à c. de concombres
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • 1 pincée de shichimi (7 épices japonaises)
  • Graine de sésame1 pincée de graines de sésame

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez le riz encore tiède et le vinaigre en l'égrenant bien pour qu'il soit bien imbibé. Ajoutez le saumon, les oeufs de poisson, les filaments d'omelette et de concombre mélangez délicatement.

  2. 2

    Saupoudrez avec le mélange pimenté et les graines de sésame, placez les fleurs, prenez votre temps.
    Mangez sans attendre.

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