• Connexion
  • Inscription
Riz pilaf au thym frais
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 (10 notes)
Voir les 6 commentaires
Riz pilaf au thym frais
Vous regardez : Riz pilaf au thym frais Video 1 sur 15
@ Communauté 750g
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

L'art de reussir le riz pilaf !

Ingrédients

4 personnes
  • Eau375 ml d'eau bouillante
  • Riz long250 g de riz long
  • Oignon1 oignon
  • Beurre80 g de beurre
  • Thym1 petite branche de thym frais
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper l'oignon en petits morceaux.
    Faire fondre la moitié du beurre et ajouter l'oignon. Cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
  2. 2

    Ajouter le riz et l'enrober de beurre et d'oignon à feu très doux pendant 5 minutes.

    Ajouter l'eau bouillante. Saler et ajouter la branchette de thym.
  3. 3
    Couvrir le riz avec un couvercle et mettre le riz dans un four chaud à 175°C.
    Cuire une vingtaine de minute.
  4. 4
    Vérifier que l'eau soit absorbé et ajouter le reste du beurre et égrainer le riz.
    Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez varier le riz du riz pilaf en choissant un corps gras, la qualité du riz, le liquide de cuisson ou les épices...
- La phase la plus importante pour réussir un riz pilaf c'est de bien enrober le riz de gras  car il permet de faire un riz qui ne colle pas.
 

Commentaires

Idées de recettes