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Robe de princesse
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Robe de princesse - Photo par Aurore0291112Robe de princesse - Photo par Aurore0291112@ Aurore0291112
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Par Aurore

Créez un gâteau en robe de princesse pour l'anniversaire de votre princesse !

Ingrédients (4 personnes)

3 gâteaux d'environ 20 cm de diamètre

  • Levure1/2 sachet de levure
  • Pour le 4ème gâteau, il faudra doubler ses quantités
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100g de beurre fondu
  • Sucre150g de sucre
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf2 œufs

Pour le glaçage

  • Du colorant naturel en poudre
  • Sucre glace300g de sucre glace
  • Mascarpone100g de mascarpone
  • Beurre200g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réalisation des 3 gâteaux

    Dans un récipient, versez les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez à nouveau. La pâte doit être bien lisse. Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 40 min.

  2. 2

    Réalisation du 4ème gâteaux

    Procédez comme dans l'étape 1 en doublant les quantités dans un plat en demi lune style "pyrex" afin de former le haut de la robe. Pensez à doubler aussi le temps de cuisson et baissez un peu la température car le dessus risquerez de bruler.

  3. 3

    Une fois que tous les gâteaux sont cuit et refroidie, coupez le haut des 3 gâteaux rond afin qu'ils soient bien plat.

    A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre d'environ 5 cm de diamètre, faites un trou au centre de chaque gâteau pour y placer la poupée.

    Couper le gâteau demi lune en deux et faites aussi un trou au centre sur les 2 parties.

  4. 4

    Assemblage :

    Disposez un premier gâteau rond sur le plat de service. Vous pouvez mettre des morceaux de papier cuisson tout autour du gâteau pour le maintenir propre. Nappez le gâteau d'une couche de pâte à tartiner ou de confiture. Disposez un second gâteau, une autre couche de garniture puis le dernier gâteau rond, une couche de garniture. Mettez ensuite la partie plate du gâteau demi lune, une couche de garniture puis la partie bondée pour finir le dôme. Nettoyer les contours afin que la garniture ne déborde pas trop pour ne pas la mélanger au nappage qui viendra recouvrir les gâteaux.

  5. 5

    Réalisation du glaçage :

    Mélangez le beurre et le mascarpone. Ajoutez progressivement le sucre glace. Le mélange doit être lisse et sans grumeaux.

    Tapissez d'une fine couche sur les gâteaux afin de lisser et boucher les éventuels trous. Laisser prendre 10 min au frais.

  6. 6

    Lorsque la 1ère couche à durcie, étalez le glaçage pour une seconde couche un peu plus épaisse afin de réaliser des effets pour créer les mouvements de la robe à l'aide d'une spatule plate. Insérez la poupée (filmée avec du papier cellophane) au centre. Vous pouvez recouvrir la poitrine avec le glaçage pour avoir le bustier assorti à la robe! Décorez de décoration en sucre (papillons, cœurs...). Retirez le papier cuisson avant de laisser prendre au frais au moins 1h avant de déguster.

Conseils

Simple mais long, vous pouvez commencer la préparation et la cuisson des gâteaux la veille.

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