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Rocher noix de coco
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Par Noémie

Un petit délice.. pour les purs gourmands...

Ingrédients

25 personnes
  • Noix de coco200 g de noix de coco
  • Sucre200 g de sucre
  • Blanc d’oeuf3 blancs d’oeufs

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mettre les blancs et le sucre dans 1 saladier au bain marie.
    Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit trop chaud pour y mettre le doigt. Retirer le saladier et continuer à fouetter pendant 5 minutes.
  3. 2
    Ajouter la noix de coco et mélanger à la spatule.
  4. 3
    Faire des petits tas sur une plaque du four.
    Faire cuire 15 à 20 minutes à 140°C.

Conseils

Conseils de Chef Damien : - Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour vous aider... - Conserver vos rochers refroidies dans une boite hermétique si vous ne craquez pas avant !  

Nutrition

64kcal4% AR*
0.7 gprotéines2% AR*
8.6 gsucres4% AR*
2.7 gmatières grasses4% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes