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Rochers à la noix de coco maison
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Par Communauté 750g

Ces rochers si faciles à réaliser trouveront leurs originalité dans un subtil goût d'anis dû à la présence du pastis.

Ingrédients

0 personne
  • Pastis1 c. à s. de pastis
  • LaitLait
  • Sucre glaceSucre glace
  • Oeuf2 oeufs (petits)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Beurre100 g de beurre ramolli
  • Noix de coco50 g de noix de coco
  • Farine200 g de farine tamisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez la farine et la levure dans un saladier. Mélangez bien. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts à la farine pour obtenir un mélange ayant la consistance du sable.
    Incorporez à la pâte la noix de coco, le sucre, les oeufs, le pastis et le lait c. par c. . Vous devez obtenir une pâte compacte ; au besoins, n'utiliser qu'une c. de lait.

  2. 2

    Disposer cette pâte par petits tas sur la plaque du four tapissée d'une feuille de papier cuisson.
    Faites cuire à four chaud (180°, th. 6 ) 20à 25 min environ. Les rochers doivent être dorés et fermes.
    Décollez-les et placez-les chauds sur une grille. Saupoudrez-les de sucre glace au travers d'un tamis.

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