Rondelles de courgettes gratinées

Lavez et essuyez la (ou les) courgettes.
Coupez la (ou les) en fines lamelles d'environ deux centimètres.
Faire des croix au couteau dans la chair.
Salez-les et laissez-les 20 minutes, sur du papier absorbant.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
Hors du feu, plongez-y les 4 tomates préalablement lavées.
Retirez-les, 5 minutes plus tard, pour les peler, les couper, ôter leurs pépins et les hacher.

Préchauffer le four à 210°C, thermostat 6.
Essuyez les courgettes pour retirer les traces de sel.
Huilez votre plaque, disposer les rondelles de courgettes, et mettez un peu de tomate dessus.

Coupez 500g de chaource en lamelles.
Ajoutez de l'origan, de l'huile de noix, des herbes de provence, de l'ail, du sel, du poivre.

Au four, pour 25 minutes de cuisson. Dégustation chaude ou froide !