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Rösti au fromage Appenzeller®
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4.4 / 5 10 avis
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Par Fromages de Suisse

Recette ludique et délicieuse, pour lutter contre le "blues" de la rentrée !

Ingrédients (4 personnes)

  • Lardon100g de lardons
  • Ciboulette2 c à s de ciboulette émincée
  • Oignon rouge1 oignon rouge émincé finement
  • Oeuf2 œufs
  • Pomme de terre4 pommes de terre de taille moyenne En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 250g d'Appenzeller® en dés de 1 cm

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et râper les pommes de terre. Les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, les lardons et l'oignon sans coloration.

  2. 2

    Mélanger les pommes de terre râpées avec les oeufs, les lardons, l'oignon, les dés d'Appenzeller® et la ciboulette

  3. 3

    Chauffer deux poêles anti-adhésives avec un filet d'huile d'olive, former deux galettes de 10 cm de diamètre et d'1 cm d'épaisseur dans chaque poêle. Cuire à feu moyen, 3 à 5 min de chaque côté. Déguster avec de la charcuterie et de la salade.

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