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Rosti au thon
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Par Communauté 750g

Entrée chaude à base de pommes de terres et de thon.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Beurre100 g de beurre
  • Thon au naturel1 boite de thon au naturel
  • Pomme de terre6 pommes de terre (grosses)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau froide salée.
    Porter à ébullition et laisser cuire 10 min puis les égoutter les peler et laisser les refroidir complètement.
  2. 2

    Râper les pommes de terre avec une grosse râpe, les mettre dans un saladier, saler et poivrer.

  3. 3

    Émietter le thon.
    Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
    Ajouter le thon et la ciboulette aux pommes de terre râpées.

    Mélanger bien.
  4. 4

    Faire fondre un peu de beurre dans une poêle anti-adhésive.

    Prélever une grosse cuillère à soupe de préparation et l'aplatir dans la poêle avec une spatule.
    Laisser cuire 3 min et retourner le rösti. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
    Egoutter sur du papier absorbant et réserver au chaud.
  5. 5

    Essuyer la poêle avec du papier absorbant et recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
    Servir bien chaud.

Conseils

Le bon accord : un bandol (Rosé, Provence)

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