Faire cuire vos pommes de terre à l'eau, ensuite les écrasez pour en faire une purée. A coté de ça, faire revenir votre viande hachée dans une poêle, et ajoutez la ensuite à votre purée, assaisonnez. Incorporez un peu de gruyère râpé.

Formez des boules, que vous aplatissez ensuite. Puis passez les dans l'oeuf, la farine, la chapelure et faire frire.