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Rostis Comté & Moutarde
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Rostis Comté & Moutarde - Photo par AmoraRostis Comté & Moutarde - Photo par Amora@ Amora
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Par Amora

Une autre façon de déguster des pommes de terre.
Une recette proposée par Nathalie du blog 'Cuisiner tout simplement'.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre4 pommes de terre (grosses) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Comté râpé80 g de comté râpé
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde Fine et Forte Amora
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et râper les pommes de terre. Les presser avec les mains afin d'enlever le maximum d'eau.
    Ajouter aux pommes de terre, les oeufs, la Moutarde Fine et Forte Amora et le fromage. Mélanger. 
    Incorporer la farine. Saler, poivrer. 

  2. 2

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    Déposer une grande cuillère de préparation dans la poêle et l'aplatir pour obtenir une galette.
    Laisser cuire et la retourner dès qu'elle est bien dorée. Saler et servir aussitôt.

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