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Rôti de dindonneau aux ananas et muscat

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Photo par : MamanVal

Tendre et exotique, délicieux accompagné de riz.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre
  • Sel, poivre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 échalotes
  • 1 boîte d'ananas au sirop
  • 1 verre de muscat
  • 1 kg de rôti de dindonneau
  1. Étape 1 :

    Emincez les échalotes.
    Laissez égoutter les ananas mais réservez le sirop.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole faire fondre une bonne cuillère à soupe de beurre, ajoutez les échalotes.
    Faire dorer le rôti sur toutes ses faces.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le muscat, le sirop des ananas et couvrez le tout. Laissez cuire à feux très doux.

  4. Étape 4 :

    Après 30 minutes, rajoutez les rondelles d'ananas et poursuivre la cuisson.

  5. Étape 5 :

    30 minutes après retirer le rôti et les ananas, laissez réduire la sauce si nécessaire et liez avec la crème.

  6. Étape 6 :

    Tranchez votre rôti et disposez sur un plat avec les tranches d'ananas, nappez le tout avec la sauce.

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