Rôti de dindonneau aux ananas et muscat

Name: Rôti de dindonneau aux ananas et muscat
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Beurre; Sel, poivre; 20 cl de crème fraîche; 3 échalotes; 1 boîte d'ananas au sirop; 1 verre de muscat; 1 kg de rôti de dindonneau

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Recette par ValeriOch

Tendre et exotique, délicieux accompagné de riz.

Facile
Budget moyen
10 min
60 min

Ingrédients (6 personnes)

Beurre
Sel, poivre
20 cl de crème fraîche
3 échalotes
1 boîte d'ananas au sirop
1 verre de muscat
1 kg de rôti de dindonneau

Étape 1 :
Emincez les échalotes.
Laissez égoutter les ananas mais réservez le sirop.
Étape 2 :
Dans une casserole faire fondre une bonne cuillère à soupe de beurre, ajoutez les échalotes.
Faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
Étape 3 :
Ajoutez le muscat, le sirop des ananas et couvrez le tout. Laissez cuire à feux très doux.
Étape 4 :
Après 30 minutes, rajoutez les rondelles d'ananas et poursuivre la cuisson.
Étape 5 :
30 minutes après retirer le rôti et les ananas, laissez réduire la sauce si nécessaire et liez avec la crème.
Étape 6 :
Tranchez votre rôti et disposez sur un plat avec les tranches d'ananas, nappez le tout avec la sauce.