Un délicieux mélange de sucré et salé pour régaler vos papilles!
Ingrédients (6 personnes)
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1/2 litre d'eau
- 3 verres à whisky de vin blanc
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Sel
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poivre
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3 cuillères à soupe de sucre
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3 cuillères à soupe d'huile
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3 gros oignons
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20 g de beurre
- 1 verre à moutarde de grenadine
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1,8 kg de rôti de porc
Préparation
- 1
Mettre le beurre et une cuillérée d'huile dans un fait-tout.
Faire fondre.
Y faire dorer le rôti sur toutes ses faces.
Ajouter le vin blanc, l'eau,le sucre, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu doux 1h20 en surveillant et en retournant régulièrement.
Ajouter de l'eau si nécessaire.
En fin de cuisson le fond de sauce doit être marron/doré. - 2
Pendant ce temps :
Eplucher et émincer les oignons, es faire fondre dans la cuillère d'huile restante.
A mi-cuisson, ajouter la grenadine et mélanger régulièrement. - 3
Couper le rôti en tranches.
Apposer sur le côté un peu d'oignons à la grenadine.
Conseils
Ce plat peut être accompagné de pommes de terres persillées, haricots verts et pommes cuites coupées en morceaux.
Plus la sauce du rôti est réduite, meilleure elle est.
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