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Rougail saucisse inratable
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Rougail saucisse inratable - Photo par alexandra75Rougail saucisse inratable - Photo par alexandra75@ Alexandra75
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Par Alexandra

Ingrédients (6 personnes)

  • Thym1 c à c de thym
  • Curcuma1 c à c de curcuma
  • Oignon1 gros oignon
  • Tomate3 tomates
  • Ail5 grosses gousses d'ail
  • Huile d'arachide4 c à s d'huile d'arachide
  • 1 kg de saucisse fraîche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher l'ail et l'oignon. Couper les saucisses en grosses rondelles. Hacher les tomates en purée.

  2. 2

    Dans un wok, une cocotte en fonte, ou une casserole faire chauffer l'huile et cuire la saucisse feu moyen pour bien la faire dorée.

  3. 3

    Ensuite, mettre l'ail et l'oignon hachés, remuer et laisser mijoter 10 minutes.

  4. 4

    Rajouter du poivre concassé, le thym, le curcuma et la purée de tomates, cuire feu fort 10 minutes en remuant de temps en temps.

  5. 5

    Mettre des queues d'oignon printemps (on dit aussi oignon blanc, oignon jeune) avant de servir. Servir avec du riz Basmati.

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