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Rougail saucisses

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Photo par : thibaudin magalie

Recette typique qui vient de l'Ile de La Réunion.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Herbes de provence
  • 1 gros oignon
  • 3 tomates fraîches ou pulpe de tomates
  • 300g de saucisses de Toulouse
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les saucisses pendant 20 mn pour les dessaler. Les égoutter puis les couper en petites rondelles.
  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, couper les tomates en petits morceaux.

    Couper l'oignon en émincé.

  3. Étape 3 :

    Faire revenir les saucisses (bien roses) puis rajouter les épices, les tomates ou la pulpe.
    Rajouter un verre d'eau (20 cl) et laisser mijoter pendant 10 à 15 mn.

Rougail saucisses

Ingrédients
(4 personnes)

  • Sel
  • Herbes de provence
  • 1 gros oignon
  • 3 tomates fraîches ou pulpe de tomates
  • 300g de saucisses de Toulouse

Etape 1 :

Faire cuire les saucisses pendant 20 mn pour les dessaler. Les égoutter puis les couper en petites rondelles.

Etape 2 :

Pendant ce temps, couper les tomates en petits morceaux.

Couper l'oignon en émincé.

Etape 3 :

Faire revenir les saucisses (bien roses) puis rajouter les épices, les tomates ou la pulpe.
Rajouter un verre d'eau (20 cl) et laisser mijoter pendant 10 à 15 mn.

Icone ampoule

Conseils

Pour ceux qui aiment un peu pimenté : ajouter 4 à 5 piments verts moulus avant de rajouter l'eau. Accompagner avec du riz et bon appétit.

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Commentaires

Bonjour Magali. étant originaire de la réunion je suis désolé de vous dire que votre recette est fausse du debus a la fin. Sachant qu'il n'y a jamais d'herbe de Provence et encore moins des saucisses de Toulouse. pour certain si vous voulez la vrai recette je me ferai un plaisir de vous là donner.

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