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Rougail saucisses fait maison
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Rougail saucisses fait maison - Photo par laféecuisinetteRougail saucisses fait maison - Photo par laféecuisinette@ Laféecuisinette
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Par Laféecuisinette

Une recette de la réunion

Ingrédients (4 personnes)

  • Curcuma1 c à c de curcuma ou du safran
  • Piment vert1 petit piment vert
  • Huile d'oliveDe l'huile d'olive
  • RizDu riz
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • ThymDu thym
  • LaurierLaurier
  • Tomate4 tomates
  • Oignon4 oignons
  • Ail6 gousses d'ail
  • 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn.

  2. 2

    Videz la marmite. Réservez les saucisses dans une assiette sous papier alu.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.

  4. 4

    Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.

  5. 5

    Coupez les saucisses en rondelles de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et le piment en morceaux.

  6. 6

    Laisser mijoter à feu doux.

  7. 7

    Servir avec du riz thaï.

Conseils

Utiliser pendant la recette la même marmite afin de garder les saveurs.

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