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Roulades de bresaola
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Roulades de bresaola - Photo par PhiladelphiaRoulades de bresaola - Photo par Philadelphia@ Philadelphia
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Par Philadelphia

Viande de bœuf séchée garnie au Philadelphia

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre noirPoivre noir
  • Petite salade en accompagnement
  • Citron1 citron non traité
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Philadelphia100g de Philadelphia Nature
  • Bresaola8 tranches de bresaola (viande de bœuf séchée)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travaillez le Philadelphia à la fourchette avec le zeste râpé d'un demi-citron et une bonne dose de poivre noir moulu, jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.

  2. 2

    Étalez uniformément ce mélange sur les tranches de bresaola et enroulez-les.

  3. 3

    Plongez 8 brins de ciboulette pendant quelques secondes dans un poêlon d'eau bouillante, égouttez-les et laissez-les refroidir. Utilisez-les pour lier les roulades.

  4. 4

    Servez froid ou à température ambiante, avec une petite salade.

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