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Roulé à la mûre facile

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Photo par : khadidj

Idéal pour les goûter.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pot de gelée de mûre
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace
  • 20g de beurre
  • 120g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 50g de fécule de pomme de terre
  • 30g de farine
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 150°C (th.5).
    Séparer les blancs des jaunes.

  2. Étape 2 :

    Avec les jaunes, mettez les 120g de sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  3. Étape 3 :

    Incorporer les 30g de farine et les 50g de fécule de pomme de terre.
    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
    Incorporer délicatement les blancs à la pâte.

  4. Étape 4 :

    Beurrer la plaque à pâtisserie ou garnissez la d'un papier sulfurisé.
    Déposer la pâte en couche régulière à l'aide d'une poche à douille.
    Mettre au four pendant 12 min.

  5. Étape 5 :

    Retourner la pâte sur une serviette de cuisine mouillée et rouler-la comme un gros boudin et dérouler aussitôt.

  6. Étape 6 :

    Étaler une fine couche de gelée de mûres (moi c'était de la fraise).
    Rouler de nouveau que le gâteau et laisser refroidir.

  7. Étape 7 :

    Ater ensuite la serviette et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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