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Roulé au chocolat classique
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Par Communauté 750g

Excellent, rapide et simple à faire. Les roulés au chocolat sont une recette à partager en famille pour faire plaisir au plus petits comme aux plus grands.

Ingrédients

8 personnes

Pour la génoise

  • Oeuf6 oeufs
  • Sucre110 g de sucre
  • Farine70 g de farine
  • Bicarbonate de sodium1 c. à c. de bicarbonate de sodium

Pour le fourrage

  • Chocolat pâtissier200 g de chocolat pâtissier
  • Crème liquide5 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter la farine. Monter les blancs en neige avec le bicarbonate. 

  2. 2

    Ajouter les blancs en neige à la préparation. Tapisser le lèchefrite de papier sulfurisé, badigeonner d'un filet d'huile pour faciliter le démoulage. Etaler la pâte et enfourner pour 10-15mn th-6. Retourner la génoise sur un torchon propre, ôter le papier sulfurisé et rouler aussitôt. Pendant 5 mn le temps de préparer le fourrage.

  3. 3

    Fourrage, faites fondre le chocolat et ajouter la crème liquide. Dérouler la génoise. Fourrer avec les 3/4 du chocolat. Rouler votre génoise et napper avec le 1/4 restant.

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