Excellent, rapide et simple à faire. Les roulés au chocolat sont une recette à partager en famille pour faire plaisir au plus petits comme aux plus grands.
Ingrédients
Pour la génoise
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6 oeufs
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110 g de sucre
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70 g de farine
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1 c. à c. de bicarbonate de sodium
Pour le fourrage
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200 g de chocolat pâtissier
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5 cl de crème liquide
Préparation
- 1
Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter la farine. Monter les blancs en neige avec le bicarbonate.
- 2
Ajouter les blancs en neige à la préparation. Tapisser le lèchefrite de papier sulfurisé, badigeonner d'un filet d'huile pour faciliter le démoulage. Etaler la pâte et enfourner pour 10-15mn th-6. Retourner la génoise sur un torchon propre, ôter le papier sulfurisé et rouler aussitôt. Pendant 5 mn le temps de préparer le fourrage.
- 3
Fourrage, faites fondre le chocolat et ajouter la crème liquide. Dérouler la génoise. Fourrer avec les 3/4 du chocolat. Rouler votre génoise et napper avec le 1/4 restant.
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