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Roulé aux amandes et aux framboises
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Par Communauté 750g

Dessert facile a réaliser, que l'on peut faire avec ses enfants.

Ingrédients (6 personnes)

  • 5 œufs , 100g farine , 25g de poudre d'amande , 125 g de sucre , confiture ou compote de framboise, un peu de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans les deux saladiers.

  2. 2

    Faire blanchir le sucre dans les jaunes d'oeufs, puis incorporer la farine et la poudre d'amandes.

  3. 3

    Monter les blancs en neige avec le batteur puis les incorporer délicatement à la préparation.

  4. 4

    Beurrer la léche frite de votre four ou un un grand plat rectangulaire allant au four, recouvrir de papier sulfuriser et beurrer le papier.

  5. 5

    Répartir la pâte dans le plat et mettre au four chaud ( 180 °) pendant 10 min que le biscuit soit juste doré (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

  6. 6

    Retirer le buscuit encore chaud du plat avec le papier, le napper avec la confiture et le rouler immédiatement avec l'aide du papier.

  7. 7

    Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace pour la présentation.

Conseils

Prendre 2 saladiers et préparer son batteur électrique, du papier sulfurisé et la léche frite de votre four

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