Roulé Cerise Fraises amandes de Sabine

Mixer les oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse, puis incorporer la farine tamisée.

Verser la préparation dans un moule.

Mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant 10min.

A la sortie du four, démouler sur une feuille de papier sulfurisé, rouler la génoise, ensuite l'enrouler dans un torchon humide, laisser refroidir.

Dérouler la génoise et la napper de confiture. Rouler à nouveau la génoise et l'envelopper dans du film alimentaire puis la placer 1h au frais, une nuit serait le mieux.

Au moment de servir rouler le gâteau dans du sucre. Couper en 6 parts et... savourer !