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Roulé de dinde à la crème
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Par Tony_anna
Roulé de dinde à la crème.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche80 cl de crème fraîche
  • Dinde1 dinde
  • Oignon1 oignon
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Paprika1 pincée de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four.
  2. 2
    Mettre des carrés de beurre dans votre plat.
    Ajouter le roulé de dinde.
    Accompagner des oignons coupés en rondelle.
    Saler, poivrer.
  3. 3
    Enfourner à 170°C.
  4. 4

    Attendre 10 minutes puis ajouter un petit verre d'eau, la crème fraîche et la moutarde en remuant au fond du plat.

  5. 5

    Ajouter ensuite le paprika et la noix de muscade.
    Laisser cuire le tout 1h30 en ajoutant de l'eau de temps en temps.

Conseils

Afin que le roulé de dinde ne rétrécisse pas, mettez-le à bouillir sans le décongeler dans une casserole d'eau salée.

Commentaires

Idées de recettes