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Roulé épinards, saumon et boursin

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Une entrée délicieuse qui peut également se servir en apéritif.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 3 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500 g d'épinard hachés en boite
  • 5 œufs
  • 1 boursin à température ambiante
  • 200g de saumon fumé
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Maryse
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 210°C (th7).
  2. Étape 2 :

    Egouttez les épinards.
    Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les épinards à la préparation salez poivrez et versez celle ci sur une plaques avec des rebord puis enfournez à 210(th7) pendant 25 à 30 minutes.

  4. Étape 4 :

    Après la cuisson étalez le boursin à l'aide d'une spatule et recouvrez de tranches de saumon.

  5. Étape 5 :

    Roulez le tout très serré et entourez d'un film alimentaire.
    Mettez au réfrigerateur pendant 3 heures.

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Commentaires

Je suis en train de faire la recette en suivant les instructions dans les commentaires précédents puisque je fais le roulé avec des épinards surgelés. Attention, après les avoir égoutter les épinards ne font bien évidemment plus 500 g alors ne remettez pas le sac d'1 kg au congélo vous allez en avoir besoin. (du coup je cuis tout le sac pour être tranquille)

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je viens de le faire avec du jambon (car je n'avais pas de saumon) et effectivement une petite sauce (yaourt nature sel poivre curry citron) c'est super bon!!!!

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