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Roule Galette
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Roule Galette - Photo par lafeeRoule Galette - Photo par lafee@ Lafee
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L
Par Lafée

Une galette fondante et généreuse.

Ingrédients (6 personnes)

  • Extrait d'amande amèreQuelques gouttes d'extrait d'amande amère
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf pour dorer
  • Et bien sûr une fève!
  • Beurre60 g de beurre mou
  • Oeuf2 œufs
  • Poudre d'amandes120 g de poudre d'amandes
  • Sucre85 g de sucre
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la pâte dans un moule à tarte, et la piquer avec une fourchette.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
    Étaler le mélange sur la pâte.

  3. 3

    Mettre la fève sur les bords.

  4. 4

    Fermer la galette avec la deuxième pâte feuilletée, et coller bien les bords.

  5. 5

    Dessiner les carrés au couteau sur la galette, et dorer au jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.

  6. 6

    Faire quelques petits trous au couteau pour laisser s'échapper l'air, afin que la galette ne gonfle pas trop et ne craque pas.

  7. 7

    Mettre au four à 200°C pendant 30-40 mn (en surveillant la cuisson).

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