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20min
Facile
Budget moyen
Par FranceAgriMer
Une entrée tout en fraicheur.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. d'huile d'olive
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½ c. à s. de jus de citron
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1 botte de coriandre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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75 g de yaourt grec
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1 poivron rouge
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95 g de chair de crabe émiettées
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4 feuilles de laitue
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8 oignons nouveaux ou Cébettes
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½ concombre
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4 galettes de riz
Préparation
Préparation :
- 1
Découpez le concombre et le poivron rouge en petits bâtonnets et émincez les oignons nouveaux.
Mouillez la galette de riz, déposez-la sur du film alimentaire. Garnissez-la d'une feuille de laitue, puis d'un peu de chair de crabe, de bâtonnets de concombre et de poivrons et d'oignons ciselés. - 2
Roulez la feuille de riz en rouleau bien serré.
Répétez cette opération 4 fois. - 3
Mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre ciselée, le sel et le poivre.
Servez les rouleaux avec cette sauce bulgare.
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