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20min
Très facile
Bon marché
Par Marie Claire Saint-Maux du blog Un demi siècle de recettes
Des pâtes, une sauce, une présentation en rouleaux
Ingrédients (2 personnes)
- 2 tranches de jambon d'Ardennes
-
2 gousses d'ail écrasées
- 4 tranches de jambon d'Ardennes coupées en fines lanières
-
quelques noisettes grillées
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Sel
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Poivre
-
5 cl de vin rouge
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100g de tomates en cubes
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3 c à s d'huile d'olive
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1 oignon émincé
- 4 tiges de persil ciselées
-
quelques feuille de basilic
-
200g de pâtes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre l'huile dans une poêle et faire chauffer.
Y dorer l'oignon et l'ail. - 2
Ajouter le vin, les tomates et les herbes.
- 3
Saler et poivrer.
- 4
Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 5
Ajouter les lanières de jambon en fin de cuisson.
- 6
Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
- 7
Poser une tranche de jambon sur une assiette, y déposer quelques pâtes, rouler et fermer.
Dresser et garnir avec un peu de sauce et les noisettes. - 8
Servir le restant de la sauce en saucière.
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