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Rouleaux de mini chipolatas aux herbes
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Par Chef Christophe

Des bouchées simples et rapides à réaliser pour accompagner un apéritif dînatoire.

Ingrédients

10 personnes
  • 30 mini chipolatas aux herbes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée du commerce
  • Oeuf1 oeuf battu
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Pour accompagner

  • Salade verteSalade verte
  • MoutardeMoutarde
  • KetchupKetchup

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

    Etalez la pâte feuilletée et découpez-la en petites lanières suffisamment longues pour qu'elles puissent faire un peu plus que le tour de la chipolata.

     

  2. 2

    Posez une mini chipolata sur chaque petite bande de pâte. Roulez et sclellez la pâte avec un peu d'oeuf battu.

  3. 3

    Enduisez chaque petit rouleau avec du jaune d'oeuf. Posez tous les rouleaux sur une plaque du four et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Servez chaud avec un ramequin de ketchup, un de moutarde et quelques feuilles de salade verte.

Le conseil de Chef Christophe

Vous pouvez réaliser cette recette très simple avec des knacks ou des saucisses à la volaille.

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