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Rouleaux de Tranches de la Mer au fromage frais et tapenade noire
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Rouleaux de Tranches de la Mer au fromage frais et tapenade noire - Photo par CorayaRouleaux de Tranches de la Mer au fromage frais et tapenade noire - Photo par Coraya@ Coraya
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Par Sandra du blog 'Ok ce bon'

Des roulés de surimi au fromage frais et tapenade.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • VinaigretteVinaigrette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • RoquetteRoquette
  • Pignon de pin50g de pignons de pins
  • Fromage frais250g de fromage frais
  • CitronLe zeste d'1/2 citron
  • 6 c à c de tapenade d'olives noires
  • 12 Tranches de la Mer Coraya

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer une poêle, ajouter les pignons de pin et faire revenir doucement pendant 2 à 3 minutes.

  2. 2

    Ciseler la ciboulette très finement.

  3. 3

    Verser le fromage frais dans un bol, ajouter le zeste de citron, du sel, du poivre et mélanger. Réserver au frais.

  4. 4

    Disposer une Tranche de la Mer, ajouter 1/2 c à c de tapenade noire, étaler bien. Ajouter 20g de fromage à la ciboulette, ajouter quelques feuilles de roquette et parsemer de pignons de pin. Rouler pour refermer votre rouleau et réserver au frais.

     

  5. 5

    Servir 3 rouleaux accompagnés d'un lit de roquette en sauce, par personne.

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