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Roulés au saumon et à l'emmental
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4.3 / 5 20 avis
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Roulés au saumon et à l'emmental - Photo par La soupe à la citrouilleRoulés au saumon et à l'emmental - Photo par La soupe à la citrouille @ La soupe à la citrouille
I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Parfaits pour un apéritif dînatoire ou comme entrée avec une salade verte, ces petits rouleaux sont très vite faits et savoureux!

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 salade verte
  • 200 g d'emmental
  • jus de citron
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 4 crêpes préparées sans sucre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez l'avocat en 4, enlevez la peau, tranchez-le dans le sens de la longueur et citronnez-le.

  2. 2

    Découpez l'emmenthal en lamelle ainsi que le saumon fumé.

  3. 3

    Enduisez chaque crêpes de crème fraîche, salez et poivrez, répartissez-y le saumon, l'emmenthal, les tranches d'avocat et des feuilles de salade. Roulez les crêpes le plus serré possible.

  4. 4

    Coupez les crêpes roulées en 3 tronçons.Servez-les dans de petits bols individuels et accompagnez d'une salade verte servie elle aussi dans un récipient individuel.

Conseils

Pour ceux qui n'aiment pas le saumon, je fais la même recette avec du jambon cru, mais il faut mettre moins de crème.

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