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Roulés au saumon et à l'emmental
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4.3 / 5 20 avis
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Parfaits pour un apéritif dînatoire ou comme entrée avec une salade verte, ces petits rouleaux sont très vite faits et savoureux!

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Salade verte1 salade verte
  • Emmental200 g d'emmental
  • Jus de citronjus de citron
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Avocat1 avocat
  • 4 crêpes préparées sans sucre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez l'avocat en 4, enlevez la peau, tranchez-le dans le sens de la longueur et citronnez-le.

  2. 2

    Découpez l'emmenthal en lamelle ainsi que le saumon fumé.

  3. 3

    Enduisez chaque crêpes de crème fraîche, salez et poivrez, répartissez-y le saumon, l'emmenthal, les tranches d'avocat et des feuilles de salade. Roulez les crêpes le plus serré possible.

  4. 4

    Coupez les crêpes roulées en 3 tronçons.Servez-les dans de petits bols individuels et accompagnez d'une salade verte servie elle aussi dans un récipient individuel.

Conseils

Pour ceux qui n'aiment pas le saumon, je fais la même recette avec du jambon cru, mais il faut mettre moins de crème.

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