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Petits roulés au saumon fumé et avocat
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Petits roulés au saumon fumé et avocat
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Par Nils

Vous cherchez une idée d'entrée ou d'apéritif originale ? Vous avez toqué à la bonne porte ! Grâce à ces petits roulés, vous allez régaler tous vos convives. Tout d'abord, commencez par l'avocat à la fourchette puis découpez le saumon en forme de rectangle. Afin d'obtenir une petite saveur crémeuse, rajoutez un peu de fromage frais (Saint-Morêt, Philadelphia). Après avoir formé un boudin aux nœuds bien serré avec du papier alimentaire, laissez le tout reposer une bonne heure au frigidaire. Enfin, après l'avoir découpé en forme de petits roulés, juste avant de les disposer dans les assiettes ou sur le buffet, vous allez apporter une petite touche croquante à vos petits roulés. Pour ce faire, rajoutez à la dernière minute des graines de sésame. Posez délicatement un de ces petits roulés croquant et gourmand sur un blini. En une bouchée, la farce au saumon, à l'avocat et au fromage de vos petits roulés va séduire tout le monde sans exception ! 

Ingrédients

20 pièces
  • Blini20 blinis
  • Saumon fumé4 grandes tranches de saumon fumé
  • Fromage frais300 g de fromage frais Saint Môret
  • Avocat1 avocat mûr
  • Citron vert1 citron vert
  • Ciboulette3 c. à s. de ciboulette fraîche
  • Graine de sésame3 c. à s. de graines de sésame

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • MaryseMaryse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, écrasez l'avocat mûr avec une fourchette.

  2. 2

    Ajoutez le jus de citron.

  3. 3

    Ajoutez le fromage frais et la ciboulette.

  4. 4

    Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.

  5. 5

    Placez du papier film sur votre plan de travail.

  6. 6

    Déposez-y les tranches de saumon.

  7. 7

    Déposez-y une belle couche de préparation de fromage frais/avocat.

  8. 8

    Chevauchez-les afin d'obtenir un rectangle.

  9. 9

    Avec du film alimentaire, formez un boudin.

  10. 10

    Roulez doucement le saumon sur lui-même.

  11. 11

    Serrez bien, faites des nœuds à chaque extrémité.

  12. 12

    Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure.

  13. 13

    Au moment de servir, retirez délicatement le film alimentaire.

  14. 14

    Roulez le boudin de saumon dans les graines de sésame.

  15. 15

    Avec un couteau à dent, découpez délicatement des rondelles.

  16. 16

    Placez chaque rondelle sur un blini.

Conseils

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également faire ces délicieux roulés à base de poulet, mozzarella et de tomates séchées. 

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Idées de recettes