• Connexion
  • Inscription
Petits roulés au saumon fumé et avocat
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 16 avis
Imprimer
Vous regardez : Petits roulés au saumon fumé et avocat Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Nils
Par Nils

Une entrée très simple à réaliser pour un apéritif gourmand.

Ingrédients

20 pièces
  • Blini20 blinis
  • Saumon fumé4 grandes tranches de saumon fumé
  • Fromage frais300 g de fromage frais Saint Môret
  • Avocat1 avocat mûr
  • Citron vert1 citron vert
  • Ciboulette3 c. à s. de ciboulette fraîche
  • Graine de sésame3 c. à s. de graines de sésame

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • MaryseMaryse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, écrasez l'avocat mûr avec une fourchette et ajoutez le jus de citron.

    Ajoutez le fromage frais et la ciboulette. Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.

  2. 2

    Placez du papier film sur votre plan de travail, et déposez-y les tranches de saumon en les chevauchant pour obtenir un rectangle.

  3. 3

    Déposez sur le saumon, une belle couche de préparation de fromage frais/avocat.

  4. 4

    Roulez doucement le saumon sur lui-même pour former un boudin.

    Aidez-vous du film alimentaire pour former un boudin bien serrer et faites des nœuds à chaque extrémité du boudin pour que le roulé reste bien serré.

  5. 5

    Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure pour que le roulé de saumon conserve bien sa forme au moment du découpage.

  6. 6

    Au moment de servir, retirez délicatement le film alimentaire et roulez le boudin de saumon, dans les graines de sésame.

  7. 7

    Avec un couteau à dent, découpez délicatement des rondelles et placez chaque rondelles sur un blinis pour servir à vos convives.

Conseils

N'hésitez pas à laisser reposer le roulé au réfrigérateur une nuit complète pour qu'il ne se démonte pas au moment de la découpe.

Commentaires

Idées de recettes