Petits roulés au saumon fumé et avocat

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Recette par Nils

Une entrée très simple à réaliser pour un apéritif gourmand.

Ingrédients (20 pièces)

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Étape 1 :
Dans un saladier, écrasez l'avocat mûr avec une fourchette et ajoutez le jus de citron.
Ajoutez le fromage frais et la ciboulette. Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.
Étape 2 :
Placez du papier film sur votre plan de travail, et déposez-y les tranches de saumon en les chevauchant pour obtenir un rectangle.
Étape 3 :
Déposez sur le saumon, une belle couche de préparation de fromage frais/avocat.
Étape 4 :
Roulez doucement le saumon sur lui-même pour former un boudin.
Aidez-vous du film alimentaire pour former un boudin bien serrer et faites des nœuds à chaque extrémité du boudin pour que le roulé reste bien serré.
Étape 5 :
Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure pour que le roulé de saumon conserve bien sa forme au moment du découpage.
Étape 6 :
Au moment de servir, retirez délicatement le film alimentaire et roulez le boudin de saumon, dans les graines de sésame.
Étape 7 :
Avec un couteau à dent, découpez délicatement des rondelles et placez chaque rondelles sur un blinis pour servir à vos convives.