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Petits roulés au saumon fumé et avocat

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Ruban 100% fiable
Photo par : 750 Grammes

Une entrée très simple à réaliser pour un apéritif gourmand.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (20 pièces)

  • 20 blinis
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 300g de fromage frais type St Morêt
  • 1 avocat mûr
  • 1 citron vert
  • 3 c à s de ciboulette fraîche
  • 3 c à s de graines de sésame
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Maryse
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, écrasez l'avocat mûr avec une fourchette et ajoutez le jus de citron.

    Ajoutez le fromage frais et la ciboulette. Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.

  2. Étape 2 :

    Placez du papier film sur votre plan de travail, et déposez-y les tranches de saumon en les chevauchant pour obtenir un rectangle.

  3. Étape 3 :

    Déposez sur le saumon, une belle couche de préparation de fromage frais/avocat.

  4. Étape 4 :

    Roulez doucement le saumon sur lui-même pour former un boudin.

    Aidez-vous du film alimentaire pour former un boudin bien serrer et faites des nœuds à chaque extrémité du boudin pour que le roulé reste bien serré.

  5. Étape 5 :

    Placez au réfrigérateur au minimum 1 heure pour que le roulé de saumon conserve bien sa forme au moment du découpage.

  6. Étape 6 :

    Au moment de servir, retirez délicatement le film alimentaire et roulez le boudin de saumon, dans les graines de sésame.

  7. Étape 7 :

    Avec un couteau à dent, découpez délicatement des rondelles et placez chaque rondelles sur un blinis pour servir à vos convives.

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Conseils

N'hésitez pas à laisser reposer le roulé au réfrigérateur une nuit complète pour qu'il ne se démonte pas au moment de la découpe.

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