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Roulés de courgettes au saumon fumé

Photo par : chutca

Une recette légère pour accommoder les courgettes différemment.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients (12 personnes)

  • 1 échalote
  • 120g de saumon fumé
  • 2 c à s de jus de citron
  • 50g de fromage blanc
  • 100g de fromage frais de brebis
  • 1 petite courgette
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  1. Étape 1 :

    Epluchez la courgette et avec l'épluche-légumes (ou une mandoline) taillez des bandes. Réservez.
    Ciselez l'échalote. Coupez le saumon en petits dés.

  2. Étape 2 :

    Dans un bol mélangez le fromage de brebis, le fromage blanc, le jus de citron, l'échalote et le saumon fumé.
    Il n'est pas nécessaire de saler, le saumon l'est déjà.

  3. Étape 3 :

    Répartissez 1 ou 2 c à c de cette préparation sur chaque lanière, roulez en serran délicatement et maintenant avec un pique.

  4. Étape 4 :

    Au dernier moment, faites cuire les roulés dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.

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Conseils

Si vous ne trouvez pas de fromage frais de brebis, vous pouvez le remplacer par du fromage frais de chèvre !

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