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Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages

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Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Voici d'excellents biscuits aux graines de sésame, graines que j'adore. Pour ajouter un peu de douceur au croustillant de ces biscuits, ils seront garnis de gelée de mûres sauvages cueillies dans le domaine l'été dernier.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

10 personnes
  • Confiture
  • 190 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • 1 pincée de fleur de sel
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Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Grille de refroidissement
  • Papier cuisson
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, travailler le sucre fin et le beurre. Ajouter la pincée de sel, la vanille, la farine petit à petit et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte souple et lisse. Faire un boudin et couper des tranches. Faire des boules avec les tranches et les rouler dans les graines de sésame.

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Placer la boule dans le moule à biscuit, aplatir sur les bords avec les doigts.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Utiliser une forme plus petite (ronde pour moi, un bouchon à Porto) à enfoncer au centre (ce qui fera un trou pour la confiture). Enlever l'emporte pièce.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Placer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min. Dès la sortie du four, remarquer l'empreinte du trou délicatement.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Laisser refroidir sur une grille avant de garnir d'une bonne confiture ou gelée.

    Icone lentille
Icone ampoule

Conseils

Pour faciliter la mise en place de cette gelée, il suffit de la réchauffer un peu afin qu'elle soit moins dense et donc plus malléable.

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Commentaires

Par du sucre vanillé.

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Par quoi peut -on remplacer la vanille liquide , je voudrais faire ces petits biscuits qui on l'air délicieux ,mais je n'en ai pas dans mon armoire merci

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