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Sablés gourmands à la confiture

Photo par : Elomams

Délicieux sablés fourrés à la confiture qui font la joie de mes enfant à l'heure du goûter!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 c à s de lait
  • Différentes confitures (fraise, framboise, pêche...)
  • 4 c à s de crème fraiche
  • 300g de beurre ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 400g de farine
  1. Étape 1 :

    Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts.
    Votre pâte doit se granuler le moins possible.
    Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 min.

  2. Étape 2 :

    Avec un emporte pièce (ou une tasse large), découpez des disque dans votre pâte.
    Sur la moitié de ces disques, à l'aide d'un verre à liqueur découpez encore un rond au milieu de chacun.
    préchauffez votre four Th6 ou 180°.

  3. Étape 3 :

    Sur les disques sans trous, étalez une cuillère de la confiture de votre choix.
    Disposez par dessus les disques à trou.
    Dorez au jaune d'oeuf + lait et enfournez pour 20min.
    Bonne dégustation!

Icone ampoule

Conseils

Rajoutez de la farine à votre pâte si besoin.

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