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Sablés au chocolat et au parmesan
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Sablés au chocolat et au parmesan - glecheSablés au chocolat et au parmesan - gleche@ Gleche
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Par Geraldine

une association originale

Ingrédients (6 personnes)

  • Pralin60 g de pralin
  • Parmesan râpé80 g de parmesan en poudre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine150 g de farine
  • 120 g de chocolat noir prêt à fondre
  • Beurre doux90 g de beurre doux
  • Jaune d'oeuf1 jaune d œuf
  • Sucre complet/intégral70 g de sucre complet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1 Mélanger le sucre, le beurre, le jaune d'œuf, la farine, le pralin, le parmesan et le sel. Mettre le chocolat dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis le ramollir 1 minute (puissance maximum) au micro-ondes. Ajouter le chocolat à la pâte et mélanger.
    2 Rouler la pâte en boudin dans du film alimentaire et la mettre 20 minutes au congélateur. Sortir la pâte et couper des tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur. Les étaler sur du papier sulfurisé. Cuire au four 15 minutes à 190°C (thermostat 6).

Conseils

Pour finir, les sablés se gardent longtemps dans une boîte fermée hermétiquement.

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