Sablés aux myrtilles sauvages

Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger encore. Incorporer la farine, la levure, le sel. Travailler très peu.
Laisser reposer 24 heures. 

Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ. Détailler avec les cercles métalliques. Cuire avec des cercles environ 12 minutes à 180 °C.

Faire tiédir la gelée et la mélanger avec les myrtilles sauvages. Incorporer les myrtilles sauvages en les tassant légèrement et finir par le sablé. Accompagner d'une glace vanille.