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Sablés bretons
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Vous regardez : Sablé Breton
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

La recette classique et indémodable des sablés bretons avec une pointe d'originalité ... Si simple à préparer, ces sablés bretons accompagneront parfaitement bien vos pauses gourmandes.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre demi-sel 175 g de beurre demi-sel
  • Farine 125 g de farine
  • Sucre glace 90 g de sucre glace
  • Poudre d'amandes 80 g de poudre d'amandes
  • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf

Matériel

  • Robot pâtissier Robot pâtissier
  • Fouet Fouet
  • Papier cuisson Papier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez le sucre glace avec le beurre pommade et la poudre d'amandes dans la cuve d'un robot. (Vous pouvez aussi réaliser cette recette à la main avec un fouet).

  2. 2

    Ajoutez l'oeuf.

  3. 3

    Puis ajoutez la farine.

  4. 4

    Quand la pâte est homogène, déposez des tas de pâte sur une feuille de papier cuisson, si vous avez déposez dans de petits cercles. Lissez à la spatule, dorez avec un oeuf mélangé puis faites de jolies décoration avec une fourchette.

  5. 5

    Enfournez à 150°C pendant 10 à15 minutes.

Nutrition

455kcal23% AR*
7.5 gprotéines15% AR*
30.2 gsucres12% AR*
33.1 gmatières grasses48% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes