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Sablés citron-chocolat
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Sablés citron-chocolat - Photo par lutin13Sablés citron-chocolat - Photo par lutin13@ Lutin13
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L
Par Lunedargent du blog A votre tablier, prêts... cuisinez!

Une recette qui permet d'utiliser vos jaunes d'oeuf quand il vous en reste.

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 c à c arôme naturel de citron
  • Farine160g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de maïs100g maïzena
  • Jus de citron1 c à s jus de citron
  • Zeste de citronZeste d'un citron
  • Sucre100g sucre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • Beurre125g beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, battre le beurre et le sucre.

  2. 2

    Incorporer le reste des ingrédients dans l'ordre.
    Mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

  3. 3

    Laisser reposer pendant 1h au réfrigérateur.

  4. 4

    Étaler la pâte et détailler des formes à l'emporte-pièce.
    Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  5. 5

    Déposer des pépites de chocolat sur les sablés.
    Appuyer dessus pour que les pépites s'enfoncent un peu dans les sablés.

  6. 6

    Faire cuire pendant 10 minutes environ (selon l'épaisseur) dans un four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que les sablés commencent à se colorer légèrement.

  7. 7

    Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

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